【ちかみちらーめん】(奈良･結崎)
元々屋台で営業していた有名店で、らーめん(¥720)は煮干を筆頭にした和風魚介スープ。煮干がしっかり効いていながらも、醤油ダレとの相乗効果で柔らかみと甘みのある味の広がりが中太麺とよく絡む一杯。

（個人的に好きな）地元のラーメン店、貧瞋癡（とんじんち）。

氷見産煮干ラーメンを数年ぶりに堪能。スープの系統は東京の「青葉」に似ているが、もう少し煮干し感が強く、複雑な旨味を有する。

麺は芯のある細ストレート麺。スープも麺も単独でも美味だが、合わさると相乗効果で絶妙な美味しさに！